小羽私厨之自制烧烤酱

小羽私厨之自制烧烤酱

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烤串要好吃的关键当然就是酱料啦，新鲜食材用秘制酱料腌制入味，再经过高温的炙烤，焦香的外皮跟咸香的酱汁完美的搭配，想不好吃都难呀！小羽这个独家秘制的烧烤酱绝对是百搭的上品，茄子、蘑菇、牛羊肉，韭菜、五花肉，随便拎出来一个都跟它配到不行~

烧烤酱的用料

大葱 1根 大蒜 5瓣
洋葱 20克 姜片 2片
蚝油 1大勺约15克 生抽 3大勺约45克
白糖 20克 黑胡椒 2克
苹果醋 1大勺约15克 玉米淀粉 1小勺约5克
梨 半个

烧烤酱的做法

小羽私厨之自制烧烤酱的做法图解1

步骤1

先把葱白切段，梨去皮切成小块，洋葱切碎
小羽私厨之自制烧烤酱的做法图解2

步骤2

汤锅加入1大勺蚝油，3大勺生抽，20克白糖，1小勺淀粉，2克黑胡椒，葱白段，50ml清水。搅拌均匀，开中火煮开。
小羽私厨之自制烧烤酱的做法图解3

步骤3

关火捞出葱白，加入1大勺的苹果醋，搅拌均匀。
小羽私厨之自制烧烤酱的做法图解4

步骤4

把梨块，洋葱，姜片，蒜瓣放入料理机内打碎。
小羽私厨之自制烧烤酱的做法图解5

步骤5

倒入之前煮好的酱汁里，加1小勺的香油，拌匀就完成啦。
小羽私厨之自制烧烤酱的做法图解6

步骤6

做好的烧烤酱用起来特别方便，刷在串好的肉串上，腌制15分钟。
小羽私厨之自制烧烤酱的做法图解7

步骤7

再放到提前预热好的烤箱内，200度中层上下火，烤20分钟就可以了。
小羽私厨之自制烧烤酱的做法图解8

步骤8

其实还有很多食物，都是可以在家自己做的，安全卫生，又能享受DIY的乐趣，下面这些都是做法很简单的美食，快自己动手试试吧：

烧烤酱的烹饪技巧

小羽私厨系列菜谱视频之《自制烧烤酱》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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