拔丝地瓜（山药、芋头）

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拔丝地瓜的用料

红薯 一个 食用油 一桶
白糖 适量

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜（山药、芋头）的做法图解1

步骤1

红薯切一口大小的滚刀块（我家的红薯大，所以我写的量是一个，具体多少要按照自己想做多少来订）
拔丝地瓜（山药、芋头）的做法图解2

步骤2

锅热倒油，油热倒红薯
拔丝地瓜（山药、芋头）的做法图解3

步骤3

炸至金黄酥脆捞出
拔丝地瓜（山药、芋头）的做法图解4

步骤4

把锅里的油倒出，留底油（残留的那些就够了，而且红薯上也还有油）
拔丝地瓜（山药、芋头）的做法图解5

步骤5

放入白糖炒成糖浆（具体多少看红薯的量来定，多一些也没关系）
拔丝地瓜（山药、芋头）的做法图解6

步骤6

放入红薯，翻炒均匀出锅。（我放的糖就比较少，很明显红薯都没被裹住）
拔丝地瓜（山药、芋头）的做法图解7

步骤7

趁热吃，粘的话可以装一小碗凉开水，夹起来过下水就好了

拔丝地瓜的烹饪技巧

其实在家自己做糖少一些就挺好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-22

©本菜谱的做法由 十七妈妈 编写，未经授权不得转载

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