清炖红头鱼

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红头鱼也叫红鞋鱼，这个季节很多，很新鲜，很便宜，也很美味

清炖红头鱼的用料

红头鱼 十几条 葱 3段
姜 4片 盐 适量
水 适量 生抽 半勺

清炖红头鱼的做法

清炖红头鱼的做法图解1

步骤1

锅烧热后先加花生油，然后放姜，姜煎至发黄后加葱和蒜瓣，再将鱼倒至锅内翻炒，加半勺生抽
清炖红头鱼的做法图解2

步骤2

翻炒一会儿后，加水，加盐，盖锅盖，大火加热
清炖红头鱼的做法图解3

步骤3

大火五分钟左右，汤汁发白，火调小，继续炖五分钟
清炖红头鱼的做法图解4

步骤4

小火炖五分钟后，火调大，收汁
清炖红头鱼的做法图解5

步骤5

汤汁收的差不多，把葱撒上，关火，盖锅盖闷三分钟
清炖红头鱼的做法图解6

步骤6

然后就可以出锅了，喜欢香菜的，放点香菜更美味呦
清炖红头鱼的做法图解7

步骤7

成品

清炖红头鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-22

©本菜谱的做法由 百味白玫瑰 编写，未经授权不得转载

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