攻破挑食宝宝的“秘密武器”！

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杂蔬鸡蛋挤挤面适合12个月以上宝宝添加用蔬菜汁做面条，不仅营养丰富，颜色非常漂亮，还能增进宝宝的食欲，是一种改善偏食的好方法。

杂蔬鸡蛋挤挤面的用料

鸡蛋 1个	青菜 2颗
中筋面粉 100克	西红柿 1个
彩椒 15克

杂蔬鸡蛋挤挤面的做法

步骤1

青菜和彩椒洗净后沸水入锅，焯水1分钟后捞出。

步骤2

焯过水的青菜放入辅食机，加入水搅打成汁后过筛备用。

步骤3

取青菜汁100克，加入面粉搅拌成这种粘稠不易滑落的状态。 ps：蔬菜汁需要分次加，能更好的控制面粉的量。面糊调得太稀或者太稠都不利于面线成型哦~

步骤4

将面糊倒入裱花袋中，袋口剪个小孔。 ps: 小孔的大小决定了面线粗细，妈妈可以根据宝宝的咀嚼能力调整。

步骤5

热水烧开，转小火之后往热水中以画圈圈的方式挤入面线，以免面线坨在一起。

步骤6

面条煮至浮起后，需要再煮2分钟就可以捞出来。

步骤7

番茄画十字放入热水中浸泡，捞出后剥去外皮，取四分之一，去蒂切成小粒。

步骤8

彩椒切小粒。

步骤9

鸡蛋打散。

步骤10

平底锅刷油，放入番茄，翻炒出汁后倒入鸡蛋液，再加入彩椒粒翻炒。

步骤11

将番茄鸡蛋盖在面上，一碗酸甜可口的鲜蔬面就完成了。

杂蔬鸡蛋挤挤面的烹饪技巧

酱妈の小要领有些妈妈觉得辅食不加盐，宝宝不爱吃！其实许多食材本身带有天然的“酸、甜、苦、辣、鲜”，宝妈们可以巧用这些天然的调味料哦，酱妈在文章最下面的碎碎念中准备了一张天然调味剂的食材表。就像我今天给大家推荐的这道杂蔬鸡蛋挤挤面，是用青菜汁做的面条，再淋上酸甜鲜美的番茄汁，保证宝宝会喜欢吃哦~ 酱妈碎碎念 1. 这种面条的做法不仅能做出不同口味，还可以根据宝宝的需求调整粗细，以匹配不同月龄阶段宝宝的咀嚼需求。裱花袋的口子剪得越小，面条就越细。 2. 水煮沸后记得转小火，这样水不会太沸而把面线都煮到一块儿了。 3. 在挤面线时手要举高点，这样挤出来的面线会连贯细长；另外，最好以画圈的方式挤入锅内，以免面线坨在一起。 4. 天然调味剂在下图哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-23

©本菜谱的做法由嘛咪酱编写，未经授权不得转载

分类：无水印酸茄汁味煮主食

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