蛋挞

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何大妈最可爱
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第一个烘焙作品，在豆果上学习了好久……嘻嘻

蛋挞的用料

挞皮 9个 淡奶油 80g
白砂糖 20g 蛋黄 2个
牛奶 80g 吉士粉 6g

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

准备材料
蛋挞的做法图解2

步骤2

少了照片，哈哈，手忙脚乱，就忘了拍。先把牛奶，淡奶油，白砂糖混合倒入可以导热的不锈钢盆里，隔水加热，期间一直搅拌直至白砂糖融化。将奶液搁置一边晾凉。蛋黄搅拌后加入奶液中，后逐渐加入吉士粉，搅拌均匀，过筛。制成蛋挞液，细滑
蛋挞的做法图解3

步骤3

分装至蛋挞皮中，8分满即可。
蛋挞的做法图解4

步骤4

190度上下火20分钟。等待过程中收拾……
蛋挞的做法图解5

步骤5

剩下蛋挞液，又多装了一个
蛋挞的做法图解6

步骤6

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蛋挞的烹饪技巧

过筛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 何大妈最可爱 编写，未经授权不得转载

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