皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。有的以搅碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉，会为粥带来不同的口感，今天买了里脊肉，家里又有皮蛋那就做个好喝的皮蛋瘦肉粥吧。

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 150克 皮蛋 1个
瘦肉 100克 盐 适量
葱花 半根 鸡粉 适量
姜 2片

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

成品图
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

成品图
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

做法，大米洗干净，砂锅水开了，放入大米
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

中火慢慢熬煮到浓稠
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

另取小锅，放入需要吃的米粥量
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

准备好鸡蛋皮蛋粥的材料。瘦肉切片，皮蛋切小块，葱段切碎
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

粥煮开加入瘦肉小火熬煮。 加入姜丝，个人认为加点姜丝去大肉的腥味，
皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

熬煮瘦肉变色加入皮蛋
皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

熬煮几分钟加入盐
皮蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤10

加入葱花和少许鸡粉即可
皮蛋瘦肉粥的做法图解11

步骤11

天气寒冷一碗营养粥给你满满的能量
皮蛋瘦肉粥的做法图解12

步骤12

成品图

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

加辅料的粥最好先熬好粥，在家辅料这样做出的粥比一次煮的粥好吃。要想粥浓稠在熬煮到中间时需要用勺子不停搅拌，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-25

©本菜谱的做法由 Dream芸_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煮 粥 煮锅

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