肉丁杂蔬炒馒头丁

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这剩馒头的美味升级改造，有了这一盘，再也不用做其它菜了，来碗粥或清汤就是非常营养的一餐。 炒好了端给家人吃， 很受欢迎， 瞬间一盘就没了。看来我们平时做饭也应该多换换思路，把平时不太爱吃的东西换个吃法，就说不定就有不一样的惊喜。这道亦主食亦菜的美食，简单而又不失营养，而且味道相当的棒，非常适合上班族的快捷便餐。

肉丁杂蔬炒馒头丁的用料

小馒头 2个 肉丁 1小碗
鸡蛋 2个 黄瓜 1根
胡萝卜 半根 洋葱 半个
料酒 1勺 淀粉 1小勺
油盐 适量

肉丁杂蔬炒馒头丁的做法

肉丁杂蔬炒馒头丁的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
肉丁杂蔬炒馒头丁的做法图解2

步骤2

肉丁中加入适量的盐、料酒和淀粉， 拌均匀腌制一下；
肉丁杂蔬炒馒头丁的做法图解3

步骤3

鸡蛋加入适量的盐打散备用；
肉丁杂蔬炒馒头丁的做法图解4

步骤4

将打散的鸡蛋液倒入馒头丁上， 迅速的拌一下， 让蛋液均匀的裹在码头丁的表面上；
肉丁杂蔬炒馒头丁的做法图解5

步骤5

热锅凉油， 放入馒头丁翻炒；
肉丁杂蔬炒馒头丁的做法图解6

步骤6

直至馒头丁炒到表面金黄酥脆即可盛出备用；
肉丁杂蔬炒馒头丁的做法图解7

步骤7

热锅凉油， 放入腌制好的肉丁进去翻炒；
肉丁杂蔬炒馒头丁的做法图解8

步骤8

翻炒至肉丁变色后加入胡萝卜丁进去翻炒；
肉丁杂蔬炒馒头丁的做法图解9

步骤9

翻炒几下后加入洋葱丁进去翻炒；
肉丁杂蔬炒馒头丁的做法图解10

步骤10

洋葱香味出来后放入黄瓜丁进去翻炒；
肉丁杂蔬炒馒头丁的做法图解11

步骤11

洋葱香味出来后放入黄瓜丁进去翻炒；
肉丁杂蔬炒馒头丁的做法图解12

步骤12

翻炒几下加入盐和胡椒粉调味即可， 盛入小碗中。
肉丁杂蔬炒馒头丁的做法图解13

步骤13

端上桌了。

肉丁杂蔬炒馒头丁的烹饪技巧

1. 蛋液一定要等到准备制作时才能倒入馒头丁中混合， 放早了让馒头丁吸收蛋液过多变得皮软；蛋液的量也要控制好； 2. 炒菜时注意蔬菜下入的顺序，基本按照易熟顺序放入，注意馒头丁要等到最后一步放入，就可以加盐调味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-26

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 咸 下饭菜 炒锅

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