香酥橘味饼干

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饼干的用料

低筋面粉 110g 黄油 60g
糖粉 30g 奶粉 15g
橘皮 15g 橘子原汁 适量
熟蛋黄 1个

饼干的做法

香酥橘味饼干的做法图解1

步骤1

准备食材，橘子皮一定要把里面的白色去干净，不然会有苦味。
香酥橘味饼干的做法图解2

步骤2

橘子皮切碎用糖腌一下。
香酥橘味饼干的做法图解3

步骤3

黄油软化后加入奶粉和糖粉打发，再把橘子汁倒入继续打均匀，橘汁是用橘子直接挤汁。
香酥橘味饼干的做法图解4

步骤4

熟鸡蛋黄碾碎过筛，直接筛到打发的黄油里。
香酥橘味饼干的做法图解5

步骤5

将蛋黄和奶油继续打均匀。
香酥橘味饼干的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉和橙皮拌均匀，再和成面团。
香酥橘味饼干的做法图解7

步骤7

揉成面团以后放入保鲜袋，用擀面杖擀成5mm厚的面片放冰箱冷藏。
香酥橘味饼干的做法图解8

步骤8

冷藏半小时后取出面片，用饼干模具压出心型饼干，码放在烤盘里。
香酥橘味饼干的做法图解9

步骤9

烤箱160度预热好，放入烤盘，烤15−20分钟左右，根据自家烤箱确定时间。
香酥橘味饼干的做法图解10

步骤10

烤好的饼干晾凉又香又酥，橘味十足，还有淡淡的奶香味。

饼干的烹饪技巧

烤的时间要依据自家烤箱的脾气，时间不能太长，烤熟即可，否则橘皮会硬。 刚烤好的饼干摸着有点软，晾凉以后就硬了，吃到嘴里酥酥的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-26

©本菜谱的做法由 柳柳麻麻的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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