豆豉香辣烤鱼

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豆豉香辣烤鱼的用料

鲈鱼 一条 香菇 6个
菜花 若干 料酒 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
葱段 适量 姜片 适量
蒜片 适量 郫县红油豆瓣酱 适量
香辣豆豉 适量 花椒粒 适量
干红辣椒 适量 色拉油 适量
藕片 适量 腐竹 适量
黄豆芽 适量

豆豉香辣烤鱼的做法

豆豉香辣烤鱼的做法图解1

步骤1

一条鲈鱼洗干净，一半一半切开后平铺，不要切断，把上面的水收干净，少许盐料酒腌制一会儿。
豆豉香辣烤鱼的做法图解2

步骤2

铺在盘子里的菜洗干净
豆豉香辣烤鱼的做法图解3

步骤3

在准备一些作料
豆豉香辣烤鱼的做法图解4

步骤4

把鱼花两个小口子，放在油锅里双面油炸金黄色。
豆豉香辣烤鱼的做法图解5

步骤5

把配菜切好
豆豉香辣烤鱼的做法图解6

步骤6

把所有的素菜都烫一遍
豆豉香辣烤鱼的做法图解7

步骤7

烫蔬菜喽
豆豉香辣烤鱼的做法图解8

步骤8

烤盘下面垫上锡纸，把鱼和烫好的蔬菜均匀的平铺在烤盘上。
豆豉香辣烤鱼的做法图解9

步骤9

把油烧热，配料放进去炒出香味。
豆豉香辣烤鱼的做法图解10

步骤10

然后按顺序放入：豆瓣酱，豆豉辣椒，生抽老抽，糖，水，根据自己口味，还可以加鸡精等。
豆豉香辣烤鱼的做法图解11

步骤11

把汤汁烧好，均匀的倒在烤盘上，然后放入烤箱，220度考20分钟，根据个人的经验，可以把鱼炸的透一点。
豆豉香辣烤鱼的做法图解12

步骤12

烤好以后，上面撒一些孜然，香菜什么的，非常美味。
豆豉香辣烤鱼的做法图解13

步骤13

开吃吧！

豆豉香辣烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-28

©本菜谱的做法由 wenna小妖 编写，未经授权不得转载

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