韭菜猪肉饺子

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路小鹿儿
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第一次自个儿独立包饺子

韭菜猪肉饺子的用料

韭菜 500g 盐 适量
前腿猪肉 半斤 老抽 少许
姜末 适量 食用油 适量
面粉 5量杯 花椒粉 适量
鸡精 适量

韭菜猪肉饺子的做法

韭菜猪肉饺子的做法图解1

步骤1

温水和面，先拌成絮状。
韭菜猪肉饺子的做法图解2

步骤2

把絮状继续加水，一次加一点点，分开加，揉成表面光的面团。并且用湿布盖上醒面。
韭菜猪肉饺子的做法图解3

步骤3

前腿猪肉洗净切成小块，加一些姜块，用绞肉机绞成肉泥。
韭菜猪肉饺子的做法图解4

步骤4

韭菜洗净切碎，一定要尽量擦干些，防止馅里面出水。
韭菜猪肉饺子的做法图解5

步骤5

肉泥打好后，加入耗油，老抽，食用油搅拌均匀。我忘记拍肉泥的图了。后一步，加入韭菜碎，调入花椒粉，鸡精，盐，再加一次食用油，最后搅拌均匀。多搅拌一会，馅会有嚼劲些。
韭菜猪肉饺子的做法图解6

步骤6

面揉成条状，切成小剂子，擀成自己想要的饺子大小，我又忘记拍剂子了！哈哈
韭菜猪肉饺子的做法图解7

步骤7

饺子包好后，下锅煮，锅开后加一小碗凉水，重复加两次水，煮三开。
韭菜猪肉饺子的做法图解8

步骤8

盛盘！

韭菜猪肉饺子的烹饪技巧

韭菜一定要买嫩嫩的哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-28

©本菜谱的做法由 路小鹿儿 编写，未经授权不得转载
分类： 饺子 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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