奶香南瓜派

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honey啊清清

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正值金秋，南瓜是很秋天的食物，很营养，也很滋润，香甜不腻，配合上酸奶和奶油，做成派馅儿，酥酥的派皮，一款很好吃的属于秋天的派，赶紧做起来吧～

奶香南瓜派的用料

派皮：	低筋面粉 100g
黄油 40g	细砂糖 20g
纯牛奶 25g	派馅：
南瓜泥 200g	淡奶油 40g
原味酸奶 20g	鸡蛋 1个
细砂糖 15g	低筋面粉 10g
防潮糖粉（装饰）适量

奶香南瓜派的做法

步骤1

派馅制作：南瓜去皮切片上锅蒸20分钟蒸熟透

步骤2

蒸熟的南瓜倒入料理机，加入淡奶油、酸奶、细砂糖，用料理机搅打均匀顺滑

步骤3

倒出搅打均匀的南瓜泥，加入一个鸡蛋，用打蛋器搅打均匀

步骤4

过筛加入低筋面粉，搅打均匀至无干面粉

步骤5

做好的派馅是很顺滑的，可以划出纹路

步骤6

派皮制作：低筋面粉过筛一遍加入到容器内

步骤7

加入切丁软化的黄油

步骤8

用手搓成粗玉米面状态

步骤9

然后轻揉成团即可，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟

步骤10

取出冷藏的面团，擀成比6寸派盘还要大的面皮，盖在派盘上

步骤11

剩余的面皮还可以做两个小蛋挞模具，用叉子压出小孔，防止烤派皮的时候凸起

步骤12

派皮上铺上油纸，放上烤石或者黑豆之类的，防止烤制过程派皮凸起，烤箱提前预热180度，上下火，烤10分钟

步骤13

取出派皮，倒入南瓜派馅，刮平馅，放入烤箱，170度，上下火，烤20-25分钟

步骤14

出炉～筛上防潮糖粉，切块开水吃吧，配上一杯黑咖啡，是很好的搭配～

奶香南瓜派的烹饪技巧

1、黄油用的是无盐黄油； 2、蒸熟南瓜里渗出的水不要浪费哦才可以喝掉，也可以代替牛奶加入到派皮里和面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-29

©本菜谱的做法由 honey啊清清编写，未经授权不得转载

分类：无水印甜奶香味香酸甜

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