酱爆手撕圆白菜

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10.29 这是一个妖风阵阵大冷天 摸出面酱炒头菜的故事……是的，家里没菜了；对的，忘买了；没有错，就是懒

酱爆手撕圆白菜的用料

圆白菜 葱
姜 蒜
干辣椒 甜面酱
料酒 生抽
油 白糖

酱爆手撕圆白菜的做法

酱爆手撕圆白菜的做法图解1

步骤1

看情况撕点儿卷心菜
酱爆手撕圆白菜的做法图解2

步骤2

葱姜蒜随便一切，根据个人口味整点儿干辣椒，随便一掰，拿水泡软
酱爆手撕圆白菜的做法图解3

步骤3

因为各种难以描述完全不知道该咋说的原因，我用的是这里头挑出来的辣椒段，太辣没法吃的那种
酱爆手撕圆白菜的做法图解4

步骤4

锅里放油烧温，扔泡好的干辣椒（就请各位配合一下假装我走的也是这个正常程序吧谢谢了感恩）中小火扒拉香，瞅着油也热得差不多了，扔一半的姜跟蒜
酱爆手撕圆白菜的做法图解5

步骤5

扒拉香了扔菜
酱爆手撕圆白菜的做法图解6

步骤6

转大火，咔咔扒拉匀，请保持住不要停，菜叶可容易糊
酱爆手撕圆白菜的做法图解7

步骤7

估摸着卷心菜快熟了，基本能吃了，关火扒拉出来
酱爆手撕圆白菜的做法图解8

步骤8

锅里看情况补油，根据个人口味加甜面酱
酱爆手撕圆白菜的做法图解9

步骤9

小火慢慢扒拉到起小泡，没啥生味儿，稍微加些生抽跟料酒
酱爆手撕圆白菜的做法图解10

步骤10

扒拉匀了蘸点儿尝尝，根据个人口味加些糖
酱爆手撕圆白菜的做法图解11

步骤11

认真扒拉到酱往出返油，扔葱姜蒜
酱爆手撕圆白菜的做法图解12

步骤12

象征性搅和两下扔菜
酱爆手撕圆白菜的做法图解13

步骤13

赶紧扒拉，手生就中火，手熟的话大火抛个锅也是可以的
酱爆手撕圆白菜的做法图解14

步骤14

瞅着酱裹得差不多了，扔我的炸辣椒段……之前搁了正常辣椒段的无视这步就行
酱爆手撕圆白菜的做法图解15

步骤15

根据个人口味淋点儿香油，哐哐扒拉匀
酱爆手撕圆白菜的做法图解16

步骤16

就可以关火盛出来啦～
酱爆手撕圆白菜的做法图解17

步骤17

摸出昨天没吃了上锅热了热的糕
酱爆手撕圆白菜的做法图解18

步骤18

来，张嘴～
酱爆手撕圆白菜的做法图解19

步骤19

卷心菜本菜是清清爽爽嘎嘣脆的，外头存在感很强的汁是甜咸油润带一丢丢辣的
酱爆手撕圆白菜的做法图解20

步骤20

配米饭？可以的 就馒头？好吃的 拌面条？蛮搭的
酱爆手撕圆白菜的做法图解21

步骤21

相当棒～走了哟明天见～

酱爆手撕圆白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-29

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