凉拌菠菜

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菠菜中存在着大量的铁、锌等微量元素成分，含有大量的β胡萝卜素、b族维生素、维生素A、铁、维生素B6、叶酸、钾等等元素，对人体的功效也多多 营养价值十分丰富。经常食用对我们的身体大有好处，食用菠菜可以达到补血止血，滋阴平肝的功效。而且菠菜可以很好的帮助我们的肠胃蠕动，从而达到利于消化的作用

凉拌菠菜的用料

菠菜 300g 盐（焯水用） 一勺
油（焯水用） 一勺 鸡蛋 两个
熟芝麻 一勺 碗汁：
生抽 一勺 糖 1/3勺
醋 1/2勺 蚝油 1/2勺
蒜蓉辣椒酱 1勺 生粉 1/2勺
清水 半碗

凉拌菠菜的做法

凉拌菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜洗净
凉拌菠菜的做法图解2

步骤2

水烧开，放一勺盐一勺油搅匀，放入菠菜再次烧开捞出沥干晾凉备用
凉拌菠菜的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散 热油锅炒成蛋花碎装盘备用
凉拌菠菜的做法图解4

步骤4

碗汁：生抽一勺、糖1/3勺、蚝油1/2勺、醋1/2勺、蒜蓉辣椒酱1勺、生粉1/2勺、清水半碗，搅匀
凉拌菠菜的做法图解5

步骤5

热锅放油烧热，碗汁搅匀倒入，边搅边倒烧至冒大泡，晾凉备用
凉拌菠菜的做法图解6

步骤6

取一大碗 ，放入晾凉的菠菜、鸡蛋碎、熟芝麻，碗汁、麻油拌匀即可
凉拌菠菜的做法图解7

步骤7

真好吃

凉拌菠菜的烹饪技巧

菠菜含有大量的草酸，所以吃前一定要焯水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-30

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载

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