芹菜黄豆佐粥小菜

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我家老姑退休后发挥余热种了些豆子，给了我好多，只是打豆浆根本就吃不完，怎么办？灵机一动来个小咸菜吧，不但简单美味，还可以补充雌激素，大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。而年龄大了，心脑血管病也会变的多了，经常吃黄豆还可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。一起来吧，保证家人都爱吃哦。

芹菜黄豆佐粥小菜的用料

黄豆 1000克 芹菜 1棵
八角 半个 花椒 1勺
盐 适量 醋 1勺
生抽 2勺

芹菜黄豆佐粥小菜的做法

芹菜黄豆佐粥小菜的做法图解1

步骤1

黄豆用水洗净。
芹菜黄豆佐粥小菜的做法图解2

步骤2

稍微一泡，如果有时间可以浸泡的时间长一些。
芹菜黄豆佐粥小菜的做法图解3

步骤3

黄豆放入电压力锅，把八角和花椒放入调料盒里。
芹菜黄豆佐粥小菜的做法图解4

步骤4

加入盐，启动电压力锅。
芹菜黄豆佐粥小菜的做法图解5

步骤5

选择煮豆键，只要一停止工作，就放气打开锅，这样豆子不至于太烂。
芹菜黄豆佐粥小菜的做法图解6

步骤6

倒出放凉，随吃随调味。
芹菜黄豆佐粥小菜的做法图解7

步骤7

拿出一些豆子，把芹菜切丁。
芹菜黄豆佐粥小菜的做法图解8

步骤8

把芹菜烫熟过凉。
芹菜黄豆佐粥小菜的做法图解9

步骤9

把芹菜和豆子倒入盆里，加醋1勺，生抽2勺，盐少许（如果煮的时候盐已经够多就不需要再放盐）。
芹菜黄豆佐粥小菜的做法图解10

步骤10

拌匀即可，如果喜欢辣椒油也可以放一些。
芹菜黄豆佐粥小菜的做法图解11

步骤11

佐酒做粥都很棒的哦。
芹菜黄豆佐粥小菜的做法图解12

步骤12

开吃。。

芹菜黄豆佐粥小菜的烹饪技巧

1，煮豆子时一定不要煮的太熟，那样就没法做成小咸菜。2，如果没有压力锅就把豆子多泡些时间，最缩短煮的时间。3，一次可以多煮一些，随吃随拌即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-30

©本菜谱的做法由 雪峰儿的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 下酒菜 电压力锅 电器 酸

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