创意菜 万圣节

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今天万圣节，不过西方的节日好像还是年轻人比较热衷，作为已婚小仙女，还是在家做厨娘比较好，这道菜不仅有诱人的橘色非常配合节日，而且肥美的沼虾搭配酸甜开胃的番茄，土豆和胡萝卜，超级好吃(๑´ڡ`๑)

创意菜 万圣节的用料

沼虾 300克 番茄 中等2个
土豆 1个大一点的 胡萝卜 1个
洋葱 1个 黑木耳 20克
玉子豆腐 1条 番茄酱 100克
蒜头 半个 生姜 适量
黑胡椒 适量 盐 少许
橄榄油 适量 料酒 适量

创意菜 万圣节的做法

步骤1

首先把所有的食材处理干净，洋葱和大蒜切碎，生姜切片，番茄去皮切小块，黑木耳泡发，土豆和胡萝卜切滚刀块，大火蒸20分钟，这样子可以缩短后面炖煮时间。

步骤2

蒸土豆和胡萝卜的时候，可以处理虾，沼虾的头部有锐利的刺，吃起来容易刮到，所以我一般会剪干净。

步骤3

等胡萝卜和土豆熟了，准备下锅炒。等油热了开大火下锅炒洋葱，有香味后把番茄放进去炒，炒到有点出汁水，倒入土豆胡萝卜和木耳，一起翻炒后，加开水没过食材，再加入番茄酱，大火煮20分钟。

步骤4

等前面一锅炖的比较酥软，汤汁变浓稠，可以下锅翻炒。先放蒜泥和姜片，大火爆香后放入沼虾，炒1两分钟虾外壳变色就光火，把虾倒入土豆锅里，煮5分钟。
创意菜 万圣节的做法图解5

步骤5

出锅前可以撒一些黑胡椒，盐根据自己口味➕，因为番茄酱里也有盐分，可以提香味。这时，超级入味的番茄虾搞定啦，汤汁拌饭都好吃极了

创意菜 万圣节的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 囧囧的熊猫 编写，未经授权不得转载

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