【超详细配方】万圣节南瓜杯子蛋糕

独家
1.4万 浏览 68 收藏
收藏
_糊狐L
_糊狐L
＋ 关注

南瓜杯子蛋糕的用料

【蛋糕胚】 鸡蛋 2枚
巧克力粉 3g 红丝绒液 7g
低筋粉 38g 牛奶 40g
黄油 20g 糖 25g
【装饰】 奥利奥饼干
好时kisses巧克力 好时板状巧克力
【内陷】 南瓜 125g
黄油 10g 糖粉 根据口味添加
淡奶油 50ml 【奶油顶】
淡奶油 200ml 糖粉 根据口味添加
Americolor橘色113号 若干

南瓜杯子蛋糕的做法

【超详细配方】万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

【蛋糕胚】材料大合照～
【超详细配方】万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清和蛋黄分离后打蛋清 将25g糖分三次满满加入蛋清 打至硬性发泡后加入蛋黄用搅拌机一起打
【超详细配方】万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清和蛋黄一起打到这样就可以了 如果不确定到底到什么程度就尽量多打一会儿 基本蛋液不会很快消下去就可以了
【超详细配方】万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

在打发好的蛋液中加入3g巧克力粉搅拌均匀
【超详细配方】万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

然后加入7g红丝绒液
【超详细配方】万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌后的红丝绒蛋液加入低筋粉
【超详细配方】万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

将牛奶和黄油倒到一起再加到面糊中搅拌均匀
【超详细配方】万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

将烤架放在中层烤箱155度预热 将面糊倒入纸杯中 ps：图上加的少了点其实可以再多加一点的
【超详细配方】万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

155度 中层 上下火 烤15～20分钟 蛋糕液如果倒得比较满的话就25分钟
【超详细配方】万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

日本南瓜去皮将瓜瓤刮干净切小丁 放入碗中盖上保鲜膜放入微波炉用“蒸鱼”功能三分钟后拿出用厨房用纸吸干水分 后再放入微波炉重复上一部拿出后同样用厨房纸吸干水
【超详细配方】万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

将所有的南瓜压成泥后平铺在包有锡纸的烤盘上后放上黄油丁 待放凉后加入糖粉和50ml淡奶油 淡奶油和糖粉都一点点慢慢加调制到自己喜欢的状态后用泡芙嘴挤入蛋糕内部
【超详细配方】万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

淡奶油加食用色素打到硬性打发就可以放到裱花袋中裱花了
【超详细配方】万圣节南瓜杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

组合后 完成～

南瓜杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 _糊狐L 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 烤 无水印 杯子蛋糕

南瓜杯子蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

南瓜杯子蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【超详细配方】万圣节南瓜杯子蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 【超详细配方】万圣节南瓜杯子蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活