三色米糕

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昨晚在家做了一份三色糕点，所用的颜色全部使用蔬果汁。虽然做起来有点繁琐，但是，给家人吃的东西一定要健康，自己动手做，吃到嘴里才踏实。市面上太多的食物添加剂，有些商贩为了提高销路，不按规定使用，死命往里添加各种添加剂，更甚的是，有些商贩竟然不知道这些添加剂吃多了对人体有害，一味地追求好看好吃，想想都觉得可怕。 反正闲着也是闲着，做点平时少吃的小食给家人解馋，是我最爱干的事。和家人一起期待美食出炉的那一刻，像开奖仪式似的那样令人兴奋。当这道点心蒸好取出，切块品尝后才知道又是一次完美的折腾，没动手前认为的那些小麻烦，根本不算什么。切出第一块，忍不住先尝尝，太好吃了，软糯香甜，每一口都有果香和植物的清香。光是这个颜色，孩子已经喜欢上了，任意吃都不用担心，吃到饱为止。

三色米糕的用料

水果胡萝卜 2根 蓝莓 40克
玉米碎 40克 糯米粉 60克
粘米粉 30克 白糖 20克
清水 150克 橄榄油 少许

三色米糕的做法

#Me制豆浆实验室#三色米糕的做法图解1

步骤1

备好食材：玉米碎提前2小时浸泡软，浸泡过的玉米碎捞起沥干水，胡萝卜洗净切小粒，倒进豆浆机内【这款豆浆机免滤带破壁功能的，完全无渣】；
#Me制豆浆实验室#三色米糕的做法图解2

步骤2

加入白糖1/3份白糖、倒进清水，水量可以随意调节，取其汁拌米粉的，浓一些更好吃、遮上盖子，接通电源，选择米糊功能，按启动键即可；
#Me制豆浆实验室#三色米糕的做法图解3

步骤3

蓝莓放入奶锅中，加上一份白糖，熬煮出蓝莓汁，用勺子压扁蓝莓，出汁率更高、煮好的蓝莓汁过滤一遍，煮过的蓝莓也不要倒掉，直接食用，挺好吃的呢、将豆浆机里的玉米胡萝卜糊倒出，同时备好清水和蓝莓汁；
#Me制豆浆实验室#三色米糕的做法图解4

步骤4

糯米粉和粘米粉混合好，三种颜色的碗里倒入等量的米粉、搅拌成没有颗粒的米糊，静置片刻、蒸盆内涂抹一点橄榄油；
#Me制豆浆实验室#三色米糕的做法图解5

步骤5

倒入一层薄薄的胡萝卜米糊，放入蒸锅中大火蒸2分钟，凝固后取出、再倒入另一种颜色的米糊、放入锅中蒸至凝固后再取出；
#Me制豆浆实验室#三色米糕的做法图解6

步骤6

加一次米糊就蒸一次，以此类推，层数越多就越好看、直至全部米糊用完，大火蒸至糕点熟透，取出后自然冷却，再放进冰箱冷藏室冷藏60分钟，取出顺利切块即食。
#Me制豆浆实验室#三色米糕的做法图解7

步骤7

成品图

三色米糕的烹饪技巧

食尚小贴士： 1.豆浆机搅打的果糊不用过滤，直接拌在米粉里。 2.清水换成牛奶也行，糖分按需求适当增减。 3.最后蒸的时间要延长一点，蒸好后直接切块比较软，不好定型，冷藏一会就能切出漂亮的形状来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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