山药薯泥茶巾绞

山药薯泥茶巾绞

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茶巾绞，日式料理里一种很Q的点心做法。用麻布裹住柔软的食材，拧成团状，麻布的纹理印刻于食材上，古朴憨拙，非常讨孩子们喜欢。 今天用非常应季和常见的两种食材，搭配少许牛奶和细砂糖，用保鲜膜代替麻布，做一道味道清甜爽口的小美食。当早餐、当茶点，都非常可口。 再简单的食物，也务求完美和颜值惊艳。

山药薯泥茶巾绞的用料

紫薯 200g 山药 100g
牛奶（配方奶） 15g 细砂糖 8g

山药薯泥茶巾绞的做法

山药薯泥茶巾绞的做法图解1

步骤1

紫薯洗净削皮。
山药薯泥茶巾绞的做法图解2

步骤2

切成均匀小块，便于蒸熟。
山药薯泥茶巾绞的做法图解3

步骤3

山药切小段。 山药如果直接削皮手会痒痒，先蒸熟再去皮就不会了。
山药薯泥茶巾绞的做法图解4

步骤4

紫薯和山药一起冷水入锅。
山药薯泥茶巾绞的做法图解5

步骤5

大火蒸约20分钟蒸熟。
山药薯泥茶巾绞的做法图解6

步骤6

山药稍稍放凉后削皮。
山药薯泥茶巾绞的做法图解7

步骤7

放入搅拌碗，加入4g细砂糖。
山药薯泥茶巾绞的做法图解8

步骤8

用勺背或者其他工具，趁热按压成细腻的山药泥。
山药薯泥茶巾绞的做法图解9

步骤9

紫薯加牛奶和4g细砂糖。 紫薯本身水分很少，加入少许液体可以增加顺滑的口感。一岁以下的宝宝可以换成配方奶或清水，糖也可以省去不加。
山药薯泥茶巾绞的做法图解10

步骤10

同样压成细腻的紫薯泥。
山药薯泥茶巾绞的做法图解11

步骤11

取小份紫薯泥，搓成乒乓球大小的小丸子。
山药薯泥茶巾绞的做法图解12

步骤12

裹入少许山药泥，参照视频里的方法重新包成丸子。
山药薯泥茶巾绞的做法图解13

步骤13

用保鲜膜包起来。
山药薯泥茶巾绞的做法图解14

步骤14

拧一拧，再摊开看看。
山药薯泥茶巾绞的做法图解15

步骤15

瞧，是不是很有趣~~
山药薯泥茶巾绞的做法图解16

步骤16

做好的成品可以冰箱冷冻起来，三天内吃完。

山药薯泥茶巾绞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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