豆腐肉沫

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豆粉679767
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首先说明我也是个厨房小白，但是我所上传的菜是我这个小白做出来，还能收获家人好评的菜，相信您们也会一样！因为跟着别人的菜谱做，可能我这个人天生愚笨，做出来的豆腐老是有生味，豆腐也是原味，甚至有时候还有点酸味，这个菜豆腐完全没有这样状况，吃到嘴里，香、嫩，好吃到让我怀疑人生！

豆腐肉沫的用料

嫩豆腐 一块 肉沫 适量
葱花 一颗

豆腐肉沫的做法

豆腐肉沫的做法图解1

步骤1

豆腐用刀片成块！
豆腐肉沫的做法图解2

步骤2

葱花切小段
豆腐肉沫的做法图解3

步骤3

蒜切片
豆腐肉沫的做法图解4

步骤4

锅内放油，放入肉沫翻炒
豆腐肉沫的做法图解5

步骤5

肉沫炒至微黄，加入适量米酒，翻炒三十秒，用铲子将肉弄到锅沿（也可以用碗盛出）。
豆腐肉沫的做法图解6

步骤6

放入切好的豆腐，微煎，将肉倒在豆腐上面，加入少量盐
豆腐肉沫的做法图解7

步骤7

豆腐微煎一下，翻边在继续煎另一面，翻过来的这边放入少量盐。
豆腐肉沫的做法图解8

步骤8

微煎之后，用铲子翻炒一下，放入蒜、鸡精、葱花、少量清水微煮一下，出锅！
豆腐肉沫的做法图解9

步骤9

装盘

豆腐肉沫的烹饪技巧

1、豆腐是二面都要放盐，不要放多了，每一面一点点就好了！ 2、肉沫炒至焦黄，比较香，不喜欢的朋友可以不用炒这么久 3、米酒必不可少，这样做出来的豆腐没有生味，而且比较香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 豆粉679767 编写，未经授权不得转载

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