牛油

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8飞鱼
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做点心离不开大油，即咱们所说的荤油，可以用猪板油或牛板油。以前做过猪油，今个做了牛油，果真更香呢！一边熬制的时候，就直接闻到了现成点心的扑鼻香味哦！

牛油的用料

牛板油 1.5斤 姜 适量
盐 1匙 清水 适量

牛油的做法

牛油的做法图解1

步骤1

牛板油。
牛油的做法图解2

步骤2

清水冲洗。
牛油的做法图解3

步骤3

切成均等的小条，有红肉的地方切除。
牛油的做法图解4

步骤4

起锅放入板油、姜片、添清水至板油二分之一处。
牛油的做法图解5

步骤5

大火炸，慢慢水分蒸发掉，出油了。用铲子压一压油渣。
牛油的做法图解6

步骤6

用勺子舀出油，继续炸。
牛油的做法图解7

步骤7

把油盛出来放一匙盐，拌匀。凉透后过滤装瓶。
牛油的做法图解8

步骤8

油渣和油。
牛油的做法图解9

步骤9

凝固的牛油，像玉一样圆润晶莹。
牛油的做法图解10

步骤10

香！
牛油的做法图解11

步骤11

成品。
牛油的做法图解12

步骤12

成品。
牛油的做法图解13

步骤13

成品。

牛油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炸 炒锅 锅具 早餐

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