尖椒肥肠

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尖椒肥肠的用料

主料 : 卤猪大肠(250g)、尖椒(适量) 辅料 : 泡椒(适量)、蒜(适量)、干红辣椒(适量)、姜片(适量)、白酒(适量)

尖椒肥肠的做法

尖椒肥肠的做法图解1

步骤1

尖椒斜切段，大肠切段。
尖椒肥肠的做法图解2

步骤2

泡红辣椒切丝，蒜切片，姜切片。
尖椒肥肠的做法图解3

步骤3

猪大肠焯水，水沸腾的时侯撒点白酒，捞出来过冷水控干备用。
尖椒肥肠的做法图解4

步骤4

锅里放油，炒香蒜片姜升辣椒和泡椒。
尖椒肥肠的做法图解5

步骤5

放入大肠一起煸炒出油，大肠微微发黄的时候，倒掉多余的油。
尖椒肥肠的做法图解6

步骤6

放半汤匙料酒，一汤匙泡椒水，一汤生抽，一汤匙高汤，一茶匙盐，三分之一茶匙五香粉，炒匀后，中小火焖至汤汁微干。
尖椒肥肠的做法图解7

步骤7

放入尖椒炒到断生或者你喜欢的软度，辣椒也是超级好吃，我喜欢吃软一点的。
尖椒肥肠的做法图解8

步骤8

出锅放点香油提味，不可缺少。

尖椒肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-03

©本菜谱的做法由 吃货vfhl 编写，未经授权不得转载

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