蔓越莓抹茶软欧

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最近超迷欧包，新入手了柏翠萌煮少女心粉嫩烤箱，立马折腾起来。

蔓越莓抹茶软欧的用料

高筋面粉 230克 鸡蛋 1个
纯牛奶 145克 细砂糖 25克
耐高糖酵母 4克 抹茶粉 5克
食盐 3克 黄油 25克
蔓越莓干 30克

蔓越莓抹茶软欧的做法

蔓越莓抹茶软欧的做法图解1

步骤1

准备好材料并称重，黄油放室温软化。
蔓越莓抹茶软欧的做法图解2

步骤2

面包桶内除黄油，蔓越莓外，先液体后粉类的顺序放入，盐与糖对角放好，当中挖个小洞放酵母
蔓越莓抹茶软欧的做法图解3

步骤3

面包机设置和面模式，约十分钟左右，搅匀后加入软化的黄油，再和面十分钟。
蔓越莓抹茶软欧的做法图解4

步骤4

然后加入切碎的蔓越莓揉匀。
蔓越莓抹茶软欧的做法图解5

步骤5

拿出面团，整圆一下然后放回面包桶，设置发酵功能一个小时。
蔓越莓抹茶软欧的做法图解6

步骤6

发酵完毕取出排气，放柏翠萌煮烤箱进行二发，二发我设置了30度45分钟。
蔓越莓抹茶软欧的做法图解7

步骤7

发好的面团取出轻压排气，分成四份，静置十分钟。
蔓越莓抹茶软欧的做法图解8

步骤8

撒上高粉，用刀片割出自己喜欢的花纹。
蔓越莓抹茶软欧的做法图解9

步骤9

放入预热好的柏翠烤箱，中层上下火185度烤25分钟左右。
蔓越莓抹茶软欧的做法图解10

步骤10

烤成焦黄色取出，颜色可以根据个人喜好，温度调低些颜色可以保持的更好。
蔓越莓抹茶软欧的做法图解11

步骤11

柏翠烤箱能随时调节温度，不需再按确认键，非常的好用，上色也很均匀，烤出来的成品非常香。
蔓越莓抹茶软欧的做法图解12

步骤12

抹茶的清香加上面包特有的香味，非常好吃，蔓越莓也可以换成葡萄干。

蔓越莓抹茶软欧的烹饪技巧

柏翠烤箱温度非常精确，双温控器选用进口可控硅，精准地将温度控制在±1°C，实现温度补偿，高效节能省时，中途可以随时变换温度，让烘焙更加的得心应手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-03

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载

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