红烧焖锅五花肉

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菱菱妮子
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红烧焖锅五花肉的用料

五花肉 半斤 老抽 适量
生抽 适量 料酒 适量
糖 少些 干辣椒 适量
大蒜头 适量 盐 适量
葱花 适量

红烧焖锅五花肉的做法

红烧焖锅五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，大小随个人喜好而定，不过块太小的话，可能吃着没有五花肉的肥爽劲，准备好要用到的食材，桂皮，八角，干辣椒，大蒜头（不切碎）。
红烧焖锅五花肉的做法图解2

步骤2

加入少量盐和料酒，将五花肉放入锅中焯水。
红烧焖锅五花肉的做法图解3

步骤3

焯水捞起，晾干。
红烧焖锅五花肉的做法图解4

步骤4

放油烧热，加入大蒜头爆香，放五花肉，桂皮，八角混合炒，随后加入少量盐和适量糖（可随个人喜好酌量加糖），爆炒至皮稍酥黄，加入老抽，生抽继续爆炒。
红烧焖锅五花肉的做法图解5

步骤5

爆炒好后，加入水，大火烧开后，将五花肉转移到焖锅，加盖小火慢焖。
红烧焖锅五花肉的做法图解6

步骤6

大约二十分钟即可将水焖干，听到吱吱吱吱...的声音。
红烧焖锅五花肉的做法图解7

步骤7

关火，起锅后，撒上葱花，即可以装盘了。

红烧焖锅五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-04

©本菜谱的做法由 菱菱妮子 编写，未经授权不得转载

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