超级好吃的巧克力溶岩蛋糕

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巧克力溶岩蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 20g
巧克力 60g 低筋面粉 30g
黄油 50g 朗姆酒 适量

巧克力溶岩蛋糕的做法

超级好吃的巧克力溶岩蛋糕的做法图解1

步骤1

巧克力黄油一起隔水加热融化～顺滑无颗粒～加入朗姆酒搅拌均匀(酌情添加，我加了一瓶盖的量)放置至不烫手
超级好吃的巧克力溶岩蛋糕的做法图解2

步骤2

两个蛋打入盆中～打蛋器高速开始打
超级好吃的巧克力溶岩蛋糕的做法图解3

步骤3

打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发。打发到细腻，会比较稠～颜色也会变淡。打发到差不多2倍的体积。还是那个小窍门。牙签插进去不会倒～
超级好吃的巧克力溶岩蛋糕的做法图解4

步骤4

面粉过筛～用刮刀搅拌均匀
超级好吃的巧克力溶岩蛋糕的做法图解5

步骤5

放置到不烫手(40度以下)的巧克力酱倒入蛋糕糊中
超级好吃的巧克力溶岩蛋糕的做法图解6

步骤6

放置到不烫手(40度以下)的巧克力酱倒入蛋糕糊中
超级好吃的巧克力溶岩蛋糕的做法图解7

步骤7

翻拌均匀
超级好吃的巧克力溶岩蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入巧克力蛋糕糊(感觉上很粘稠，流动很慢。如果很稀应该是不太成功，放入冰箱冷藏半小时以上。
超级好吃的巧克力溶岩蛋糕的做法图解9

步骤9

送到预热好的惠而浦蒸烤一体机里。220度烤8分钟就好啦。
超级好吃的巧克力溶岩蛋糕的做法图解10

步骤10

脱模～筛上一些糖粉～美美的。戳一下。巧克力浆就流出来啦。味道很幸福～

巧克力溶岩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-05

©本菜谱的做法由 Whirlpool食尚家 编写，未经授权不得转载

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