南瓜饼干

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幸福_朵朵
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秋天到，南瓜熟！南瓜的季节就应该多吃南瓜，蒸焖炖煮烤，各种做法，各种滋味！这次我把南瓜做成饼干，而且凹成南瓜的造型，瞬间令吃腻南瓜的儿子欣喜起来，一口气吃了好几个~

南瓜饼干的用料

无盐黄油 60g 南瓜泥 60g
盐 1g 糖粉 38g
低筋面粉 100g 玉米淀粉 40g
抹茶粉 1g 温水 1g

南瓜饼干的做法

南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

准备食材，南瓜提前蒸熟压成泥备用，黄油提前室温软化
南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

软化后的黄油加入盐和糖粉
南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

先用电动打蛋器不插电搅拌几下，把糖粉拌进黄油里（为了防止糖粉飞溅出来），然后再启动打蛋器低速搅打均匀
南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

加入南瓜泥
南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器搅打均匀
南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

过筛加入低筋面粉和玉米淀粉
南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

用刮刀拌匀后揉成团即可，不要过度揉面以免起筋
南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

面团分割成等份的16份，每份大约18g，盖保鲜膜静置10分钟
南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

抹茶粉加温水调匀
南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

取一个面团与抹茶液和匀，分成15个小面团作为南瓜饼干的蒂
南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

取一个面团用牙签在顶部交叉划三道印子
南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解12

步骤12

然后顺着印子把侧面也划下去，印子要划深一些，不然烤好后印记会变得不清晰
南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解13

步骤13

把绿色的南瓜蒂小面团搓成水滴状，然后底部粘点水组装在做好的南瓜面团上
南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解14

步骤14

依次做好15个
南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解15

步骤15

烤箱170预热后，送入烤箱中层烘烤，上下火170度30分钟左右
南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解16

步骤16

出炉啦！好多小南瓜~
南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解17

步骤17

南瓜大丰收喽！
南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解18

步骤18

小小的南瓜形状，很可爱吧？
南瓜饼干#跨界烤箱 探索味来#的做法图解19

步骤19

有淡淡的南瓜香味，很好吃哦！

南瓜饼干的烹饪技巧

1、黄油要提前软化到位，天气凉室温低的时候，可以借助吹风机在盆子外面稍微吹一下，注意要转动盆子使盆内黄油受热均匀 2、烤制时如果顶部上色过重可以加盖锡纸 3、烤箱温度不一，烘烤时间温度供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-05

©本菜谱的做法由 幸福_朵朵 编写，未经授权不得转载

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