咸肉青菜饭

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这个咸肉菜饭啊，应该是南京人童年的回忆了。有菜有饭！一锅出！米饭吸收了咸肉的鲜咸香和油润，颗颗米粒油润饱满。青菜很爽口，不过小时候吃的青菜都是一开始就加入的，颜色发黄，营养流失。所以我自己掌勺后就稍微改良了下。

咸肉青菜饭的用料

大青菜 两颗 咸肉 一块
胡萝卜 半根 香菇 六朵
生姜 一块 大米 按自己需求
猪油 可选

咸肉青菜饭的做法

咸肉青菜饭#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

电饭锅正常焖饭，水量比平时少一点儿。
咸肉青菜饭#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

咸肉一块儿，我今儿选的是肥一点的部分。
咸肉青菜饭#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

咸肉切丁儿。
咸肉青菜饭#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

加入电饭锅，搅拌一下
咸肉青菜饭#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

加入相对多一点儿的姜末。
咸肉青菜饭#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜丁和香菇丁。
咸肉青菜饭#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，接着焖！
咸肉青菜饭#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

青菜切块儿。菜白的部分在1-2公分左右。
咸肉青菜饭#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

电饭锅提示还有10分钟左右完成的时候加入青菜，搅拌均匀。盖盖儿，焖到提示完成就好啦！
咸肉青菜饭#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

来吧！开吃！
咸肉青菜饭#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

非常好吃噢！
咸肉青菜饭#跨界烤箱 探索味来#的做法图解12

步骤12

来一碗吧

咸肉青菜饭的烹饪技巧

如果用的瘦一点的咸肉，需要加一勺猪油。 香菇和胡萝卜可选。 姜末必须加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-06

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写，未经授权不得转载

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