平桥豆腐羹

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小麻团无法驾驭
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豆腐羹的用料

内酯豆腐 一盒 香菇 4个
鸡蛋 1个 香菜 2颗
胡萝卜 1/3根 火腿肠 1根
马铃薯淀粉 适量 盐 适量
鸡精 适量 麻油 适量
白胡椒粉 适量

豆腐羹的做法

平桥豆腐羹的做法图解1

步骤1

香菇胡萝卜，火腿肠和香菜切碎
平桥豆腐羹的做法图解2

步骤2

豆腐切小块，鸡蛋取蛋清
平桥豆腐羹的做法图解3

步骤3

锅内放水烧开，先放入香菇胡萝卜和火腿肠丁，烧开
平桥豆腐羹的做法图解4

步骤4

再加入豆腐块，转中火烧开
平桥豆腐羹的做法图解5

步骤5

烧开后加入打散的蛋清，匀速搅开，后加入香菜碎，按口味调入盐和鸡精（我加的鸡汁）和白胡椒粉，活匀！
平桥豆腐羹的做法图解6

步骤6

最后勾芡，出锅，浇上麻油！只比饭店里的强，绝对拿手菜！

豆腐羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由 小麻团无法驾驭 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 家常菜 鲁菜 清淡 早餐

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