一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇

1.2万 浏览 21 收藏
收藏
水尝无华
水尝无华 水尝无华
＋ 关注

现代人讲究食补与养生，崇尚自然。用砂锅蒸煮不但保持菜肴原味，又营养滋补，这次的一锅出两菜，恰恰满足了人们饮食崇尚绿色的饮食需求。

排骨炖香菇的用料

排骨 适量 调料 各适量
水 适量 香菇 适量
猪肉香菇馅 适量 葱花 适量
盐 适量 料酒 适量

排骨炖香菇的做法

一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解1

步骤1

排骨剁块洗净。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解2

步骤2

炒锅添水加料酒放排骨焯水。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解3

步骤3

捞出洗净浮沫。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解4

步骤4

准备好的调料：八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶、红曲米、姜等。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解5

步骤5

蒸笼煲添适量水，放入排骨、调料盒，盖盖大火烧开转中火炖。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解6

步骤6

洗净焯水后的香菇去蒂。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解7

步骤7

预留七个香菇好做香菇酿肉，把剩下的香菇切开。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解8

步骤8

放入砂锅内，大火烧开转中火炖煮。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解9

步骤9

香菇蒂切碎放入猪肉大葱馅中，放姜末、盐、生抽、蚝油、五香粉、一个鸡蛋等拌匀。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解10

步骤10

放适量香油抓匀。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解11

步骤11

香菇放盘中，撒少许红薯粉(或者淀粉)。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解12

步骤12

猪肉香菇馅用手团成团，放香菇上面。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解13

步骤13

把盘子放蒸笼上。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解14

步骤14

盖盖，继续中火蒸二十分钟左右。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解15

步骤15

排骨汤中放适量盐拌匀调味。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解16

步骤16

成品。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解17

步骤17

成品。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解18

步骤18

排骨炖香菇。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解19

步骤19

成品。
一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法图解20

步骤20

成品。

排骨炖香菇的烹饪技巧

1.挑选大小厚薄均匀的香菇。 2.镶嵌肉馅时要注意分布均匀。 3.可浇点芡汁更美味。 4.上面蒸下面炖一锅出，节约能源节省时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载

排骨炖香菇的其他做法更多

排骨炖香菇的全部作品

上传我做的这道菜

排骨炖香菇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 一锅出~香菇酿肉+排骨炖香菇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活