虾仁蒸蛋

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中粮我买的虾仁试吃，做了虾仁蒸蛋，简单的食材，原滋原味，尤其的鲜美

虾仁蒸蛋的用料

青虾仁 6个 鸡蛋 2个
盐 适量 生抽 适量
水 300毫升

虾仁蒸蛋的做法

虾仁蒸蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解1

步骤1

鸡蛋加少许盐，加入清水，用筷子迅速搅动，将蛋打散
虾仁蒸蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解2

步骤2

打好的蛋液盛入容器放于蒸格上
虾仁蒸蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解3

步骤3

虾仁去虾线、洗净
虾仁蒸蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解4

步骤4

其中四只虾切成颗粒状
虾仁蒸蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解5

步骤5

切好的虾加入蛋液中，容器盖上保鲜膜，边缘绷紧，牙签在保鲜膜上叉几个孔，盖上锅盖，开大火，水开后蒸8分钟
虾仁蒸蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解6

步骤6

揭开保鲜膜，放上整只虾，重新蒙好保鲜膜，开大火继续蒸7分钟即可出锅，淋少许生抽
虾仁蒸蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解7

步骤7

成品照

虾仁蒸蛋的烹饪技巧

中途揭开保鲜膜放虾后，保鲜膜一定要重新密封好，我做的时候就是没封好，导致成品表面有一边有小气孔，不过不影响口感，蒸蛋还是非常嫩滑的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 嘿牛牛 编写，未经授权不得转载

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