琥珀核桃

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王三小姐家的妖
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中午逛干活店看到有卖这款核桃仁的，仔细一看总觉得不卫生似的，我很矫情，自己能动手做的绝不出去买，那好吧，买了一斤核桃仁出了店，一般回家就开始动手做……真的很好吃，没买过外面卖的不知道什么味道不敢乱说，不过自己做的脆甜，不腻❤

琥珀核桃的用料

白砂糖 300g 清水 150g
熟芝麻 适量 核桃仁 500克

琥珀核桃的做法

琥珀核桃的做法图解1

步骤1

核桃仁洗干净备用
琥珀核桃的做法图解2

步骤2

用开水煮一分钟去涩味，捞出来晾干晾凉备用
琥珀核桃的做法图解3

步骤3

锅里放水和糖小火慢慢熬
琥珀核桃的做法图解4

步骤4

看到锅底起小泡泡时候将备用的核桃仁倒入翻炒
琥珀核桃的做法图解5

步骤5

看到糖浆裹在了核桃仁上就关火，倒入漏勺里，漏勺底下要放个大碗什么的接流淌下来的糖浆，一定要看好火，炒久了糖浆就会炒过了变成糖霜的。那也不影响味道，就是不够光良，颜值差点。
琥珀核桃的做法图解6

步骤6

接着另起一锅，倒入足够的油，小火加热，油四层热时倒入裹好糖浆的核桃仁，待核桃仁慢慢从油里浮起，颜色淡琥珀色时开发火十秒钟左右，看颜色变深些，关火，控油捞出倒在不沾烤盘里，趁热撒上适量的白芝麻。
琥珀核桃的做法图解7

步骤7

看看噢，颜值不错吧，我是颜值控，捂脸偷着笑一下……控制不住了吃吧！

琥珀核桃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 王三小姐家的妖 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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