炸河虾

16.1万 浏览 594 收藏
收藏
瑾珩
瑾珩
＋ 关注


在我小时候，这是大人们经常给我们做的一道硬菜！热大饼夹上刚刚炸好的河虾，卷起来一吃，那叫一个香！ 今天在市场看见活蹦乱跳的小虾，赶紧买回家开炸！由于小时候一知道晚饭有它，会很期盼着这道菜，所以总是会跑进厨房，站在大人身边看着做。现在跟你分享一道最简单的我儿时味道之一- -炸河虾！

炸河虾的用料

小河虾 250g 面粉 50g
盐 适量

炸河虾的做法

炸河虾的做法图解1

步骤1

将买来的河虾浸泡一小会，洗干净。要小心它蹦到盆外面。
炸河虾的做法图解2

步骤2

一点要控干净水份，越干越好。首先拌匀盐，再放入面粉拌匀，尽量让面粉均匀的裹在每个小虾身上。
炸河虾的做法图解3

步骤3

真不好意思，油炸的时候，我记得拍照了呢！好像是臆出来照相了！ 油温控制在七八成热，把虾快速的，部分部分的放入油锅中，此时切记千万不要乱动，防止面粉与虾脱落，待固定一会再翻动。放入虾之后小火，也就2/3分钟就熟了。如果一次炸不开就分两次。总之要让虾炸出来个个都要独立，舒展！

炸河虾的烹饪技巧

我做的就是小时候的炸河虾，没有其他调料，小时候家里也没有那么多调料啊！呵呵！唯一有点小遗憾是，这个好像就是淡水养殖虾的幼虾。不是纯河虾！不过一样很香！很好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 瑾珩 编写，未经授权不得转载

炸河虾的其他做法更多

炸河虾的全部作品

上传我做的这道菜

炸河虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸河虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 炸河虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活