家常海参捞饭

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家常海参捞饭的用料

海参 2只 猪精排骨 100g
瑶柱 6颗 小花菇 3朵
木耳 50g 蒜瓣 5粒
胡萝卜 1根 耗油 1汤匙
海鲜酱油 2汤匙 料酒 3汤匙
冰糖 20g 姜粉 1茶匙
温水 1大杯 色拉油 30g

家常海参捞饭的做法

家常海参捞饭的做法图解1

步骤1

海参 小花菇 干木耳发好备用
家常海参捞饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜切后方块 蒜瓣一分为二备用
家常海参捞饭的做法图解3

步骤3

净锅加纯净水烧开 下海参料酒煮一分钟去腥
家常海参捞饭的做法图解4

步骤4

排骨过开水去血水 海参切一厘米长小段
家常海参捞饭的做法图解5

步骤5

净锅开小火加色拉油 冰糖不停搅拌至冰糖融化 出现焦糖色 加入胡萝卜 蒜瓣 翻炒出香味 再加入排骨翻炒至排骨上色
家常海参捞饭的做法图解6

步骤6

加入海参 瑶柱 翻炒片刻 加入耗油 海鲜酱油 姜粉翻炒均匀
家常海参捞饭的做法图解7

步骤7

加入纯净水大火煮开
家常海参捞饭的做法图解8

步骤8

加盖改小火慢炖 我的搪瓷锅炖了半小时 汤汁刚刚好 排骨也酥软了 此时口重的可以加一些盐
家常海参捞饭的做法图解9

步骤9

稍微摆个盘就
家常海参捞饭的做法图解10

步骤10

味道棒棒哒

家常海参捞饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 Nicole的态度美食 编写，未经授权不得转载

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