绣球馒头

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不同造型更能取悦家人的味蕾，更有食欲，绣球馒头来喽

绣球馒头的用料

普通面粉 350g 去皮南瓜 190g
酵母 4g 白糖 10g

绣球馒头的做法

绣球馒头的做法图解1

步骤1

食材准备
绣球馒头的做法图解2

步骤2

去皮南瓜切片蒸熟称重大约200g南瓜泥；放入酵母、糖、南瓜泥揉成光滑的软硬适中的黄色面团，发酵至1.5-2倍大，内部组织呈蜂窝状，手指戳一个洞不回缩。
绣球馒头的做法图解3

步骤3

排尽空气（此时的面团切面几乎无孔哦）
绣球馒头的做法图解4

步骤4

取均等的四小份
绣球馒头的做法图解5

步骤5

分别搓成均等的粗细、长条
绣球馒头的做法图解6

步骤6

如图所示：交叉分别一根压着一根
绣球馒头的做法图解7

步骤7

先单数（一共8份）顺时针压着双数
绣球馒头的做法图解8

步骤8

再双数逆时针分布压着单数
绣球馒头的做法图解9

步骤9

分别四个捏紧如图
绣球馒头的做法图解10

步骤10

四个再捏一起，形成圆形
绣球馒头的做法图解11

步骤11

底部收口收紧，做好盖上保鲜膜二次发酵10分钟左右
绣球馒头的做法图解12

步骤12

冷水上锅，中火蒸8-10分钟左右，继续焖3分钟再开锅盖即可
绣球馒头的做法图解13

步骤13

成品：颜色很漂亮

绣球馒头的烹饪技巧

1:面团尽量揉成光滑的面团，蒸出的馒头更光滑哦 2:蒸馒头必须中火，切记大火易开裂 3:剩下的面团大家随便发挥各种造型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-08

©本菜谱的做法由 婧妞美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 馒头 主食

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