手抓饼

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手抓饼的用料

面粉 600g 热水 250ml
冷水 100ml 猪油 适量

手抓饼的做法

手抓饼的做法图解1

步骤1

将面粉取400g加入热水烫成絮状面团，边加水边拿筷子搅拌，水不一定全加上，看面粉的吸水度，余下面粉加凉水拌成絮状，水的加减同理，然后把两种面团和成一个面团，醒置半小时（忘记拍照，不知为啥每次做都会忘记）然后将面粉切成你喜欢的大小
手抓饼的做法图解2

步骤2

擀成长条，丑点没关系这不是重点
手抓饼的做法图解3

步骤3

将猪油均匀抹在面皮上
手抓饼的做法图解4

步骤4

撒上盐，再喜欢啥就自己随意撒，我撒的是黑胡椒
手抓饼的做法图解5

步骤5

卷起来，拿擀面杖擀平
手抓饼的做法图解6

步骤6

在这样卷起来
手抓饼的做法图解7

步骤7

把卷起的面团压成饼
手抓饼的做法图解8

步骤8

擀成薄饼
手抓饼的做法图解9

步骤9

锅里摸少许油煎饼，（原来想省点油锅里不放了，可不行烙的饼皮太干）两面煎至金黄，拿铲子戳几下饼产生分层
手抓饼的做法图解10

步骤10

出锅，外焦里嫩，好吃

手抓饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-08

©本菜谱的做法由 夏天宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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