奶香小面包

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这款奶香小面包就是个软妹子，特别松软可口，早餐来一个真的是极好极好的！家人很喜欢

奶香小面包的用料

高筋面粉 400g 纯牛奶 200g
酵母 4g 糖粉 35g
鸡蛋 1个 盐 2g
黄油 30g 装饰表面
椰蓉 5g 蛋黄 1个

奶香小面包的做法

奶香小面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

除了黄油以外其它食材依次放入面包桶内开启和面模式
奶香小面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

揉至扩展阶段放入提前软化的黄油
奶香小面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

揉至可以拉出手套膜即可，盖上保鲜膜进行第一次发酵
奶香小面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

发酵至1.5-2倍大，手指在中间戳一个洞不会回缩即可
奶香小面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

排尽空气揉成光滑的面团
奶香小面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

分成均等的20份盖上保鲜膜松弛5-8分钟
奶香小面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

分别揉成光滑的面团
奶香小面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

全部做好摆烤盘盖上保鲜膜二次发酵（如果是普通烤盘需要放油纸哦）
奶香小面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

准备一个蛋黄打散和椰蓉
奶香小面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

介个是发酵好的，满满一盘
奶香小面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

先抹上蛋液后撒椰蓉在表面
奶香小面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解12

步骤12

烤箱提前165度上下火预热完毕，放入食材18-20分钟表面微黄即可
奶香小面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解13

步骤13

香喷喷的椰蓉面包来喽
奶香小面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解14

步骤14

成品：拉丝，超级软哦！

奶香小面包的烹饪技巧

面粉的吸水量不一样，所添加的奶量也不一样哦！每家烤箱温度有差，按自家烤箱决定哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 婧妞美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 奶香味 香 烤

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