柳州螺蛳粉

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柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食。其汤料鲜美，米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效。  现在有了简便包装的半成品，稍微加工一下就可以食用，非常的方便。不用去柳州也能吃到地道的螺蛳粉。里面有螺蛳汤料包，腐竹，酸笋，米粉，酸空心菜，酸豆角，紫苏，香菇等。一碗好的螺蛳粉，好的配料是不可缺少的，酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处。 酸笋会有一点点的臭味。

柳州螺蛳粉的用料

米粉 1把 脱水木耳 5克
腐竹 10克 豆角 10克
酸笋 10克 秘制汤包 1袋
酸辣椒 10克 熟花生 适量
水 1000毫升

柳州螺蛳粉的做法

柳州螺蛳粉的做法图解1

步骤1

这种半成品的螺丝粉，食用起来非常方便，这种壶城人家的螺蛳粉一直以来非常喜欢的口味。 
柳州螺蛳粉的做法图解2

步骤2

 螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料，汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等多种天然香料制成的，味道非常鲜美。  米粉滑而不腻，久煮也不会化。
柳州螺蛳粉的做法图解3

步骤3

锅里加入500毫升的水烧开，保持小火微沸。 
柳州螺蛳粉的做法图解4

步骤4

把米粉和干木耳放入锅中煮十分钟左右。 
柳州螺蛳粉的做法图解5

步骤5

米粉能够夹断就可以啦。 
柳州螺蛳粉的做法图解6

步骤6

把米粉捞出，放入碗中待用。 
柳州螺蛳粉的做法图解7

步骤7

 把煮粉的水倒掉，重新倒入500毫升水，放入自己喜欢的蔬菜和肉类等烧开。 
柳州螺蛳粉的做法图解8

步骤8

根据自己的喜欢倒入调料包，辣油根据口味来放。 
柳州螺蛳粉的做法图解9

步骤9

一碗香气四溢，够味道:的螺丝粉就可以享用了。 
柳州螺蛳粉的做法图解10

步骤10

吃起来特别满足，口味酸辣、爽口、香气扑鼻，汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油才够爽。 
柳州螺蛳粉的做法图解11

步骤11

成品图
柳州螺蛳粉的做法图解12

步骤12

成品图

柳州螺蛳粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-10

©本菜谱的做法由 印象时光1 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 咸 辣 煮

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