香菇土豆鸡肉饭

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香菇土豆鸡肉饭的用料

鸡大腿 两只 土豆 两个
干香菇 25颗左右 干木耳 15颗左右
葱、姜、蒜 少许 花椒粉 少许
白糖 一勺 酱油 两勺
盐 少许

香菇土豆鸡肉饭的做法

香菇土豆鸡肉饭的做法图解1

步骤1

鸡大腿剔骨切块
香菇土豆鸡肉饭的做法图解2

步骤2

所有原材料合影
香菇土豆鸡肉饭的做法图解3

步骤3

开火倒油，葱姜蒜爆香
香菇土豆鸡肉饭的做法图解4

步骤4

放入鸡腿肉
香菇土豆鸡肉饭的做法图解5

步骤5

加料酒
香菇土豆鸡肉饭的做法图解6

步骤6

白糖
香菇土豆鸡肉饭的做法图解7

步骤7

花椒粉（本人不喜欢花椒粒，所以放的是花椒粉，如果是放花椒粒可以跟葱姜蒜一块入锅爆香）
香菇土豆鸡肉饭的做法图解8

步骤8

加入酱油翻炒
香菇土豆鸡肉饭的做法图解9

步骤9

将炒好的鸡腿肉盛出装盘备用
香菇土豆鸡肉饭的做法图解10

步骤10

放土豆丁
香菇土豆鸡肉饭的做法图解11

步骤11

香菇土豆鸡肉饭的做法图解12

步骤12

依次放入发好的香菇及木耳，翻炒均匀
香菇土豆鸡肉饭的做法图解13

步骤13

倒入之前炒好的鸡腿肉，继续翻炒
香菇土豆鸡肉饭的做法图解14

步骤14

食材翻炒均匀后，加入温开水炖（30分钟，最后五分钟大火收汁）
香菇土豆鸡肉饭的做法图解15

步骤15

土豆有淀粉，所以大火收汁即可，不用在勾芡。摆盘，出锅。

香菇土豆鸡肉饭的烹饪技巧

配菜里还可以放入胡萝卜或者冬笋增加口感，汤汁可多可少（依个人喜好在大火收汁的时候掌握好就可以啦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-10

©本菜谱的做法由 土豆妈妈的一亩三分地 编写，未经授权不得转载

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