老北京烧饼夹烤肉

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大大大大力推荐 跟着君之老师学做的老北京烧饼夹烤肉，，真是太好吃了，我没有吃完的，闺女跑厨房偷吃了，，哈哈哈，，笑死我了，，之前她不爱吃炒牛肉的，这次居然嚼的可有味道了

烧饼夹烤肉的用料

自发面粉 120g 水 70g
盐 2g 五香粉 2g
熟白芝麻 适量 大葱 一个
香菜 5颗 姜末 适量
老抽 小半勺 生抽 一勺
胡椒粉 小半勺 玉米淀粉 一小勺
白糖 一小时 鸡粉 小半勺
料酒 一勺 盐 小半勺
玉米油 5 g 利仁电饼铛 一个
蜂蜜 5g 白开水 5g

烧饼夹烤肉的做法

老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解1

步骤1

准备好食材，还有利仁电饼铛
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解2

步骤2

我用的自发面粉，就120g面粉 70g水2g盐 揉团，，盖个湿布 醒发一会
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解3

步骤3

大葱洗干净切斜片，牛肉切片，我买的是上脑牛肉，很嫩，切薄片，冰冻了很好切哟
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解4

步骤4

牛肉，大葱，盐，鸡粉，生抽，料酒，老抽，白糖，胡椒粉，一起拌匀
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解5

步骤5

拌匀腌制20分钟 去做饼
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解6

步骤6

醒发好的面团，擀成一个长的片
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解7

步骤7

给一点植物油，玉米油
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解8

步骤8

抹匀
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解9

步骤9

撒五香粉
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解10

步骤10

抹匀
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解11

步骤11

卷成一个长条
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解12

步骤12

切4段
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解13

步骤13

切面这样一层一层
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解14

步骤14

两头捏紧，压扁，擀成一个大概11厘米左右的饼
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解15

步骤15

都擀好了
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解16

步骤16

5g蜂蜜 5g水 搅匀 摸在饼的一边
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解17

步骤17

粘了蜂蜜水的那一边放入芝麻里面
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解18

步骤18

粘上一层芝麻
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解19

步骤19

4个都粘好
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解20

步骤20

利仁大白电饼铛预热
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解21

步骤21

上下2盘都刷点油
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解22

步骤22

自主烙烤模式，大概4分钟吧
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解23

步骤23

看看哟 好香
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解24

步骤24

电饼铛关掉上盘的电源，只开下盘，然后预热。给点油，倒入腌制好的牛肉，炒牛肉，
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解25

步骤25

真的太好用了，，翻炒就好，
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解26

步骤26

炒熟了
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解27

步骤27

给点香菜 关电源
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解28

步骤28

好香呀 一个人可以吃完啦
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解29

步骤29

要不要来一口
老北京烧饼夹烤肉#利仁电饼铛 烙饼不翻锅#的做法图解30

步骤30

大口吃肉 好爽呀 自己做的好实在

烧饼夹烤肉的烹饪技巧

利仁电饼铛很好用 上下盘 独立控制的哟 炒菜可以只开下盘的火，关掉上盘，做饼，开上下火，不翻锅，实现自烙烤不翻锅，太赞啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-10

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载

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