曲奇（第一次做）

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曲奇（第一次做）的用料

黄油 125g 糖粉 25g
杏仁粉 15g 低粉 150g
牛奶 17g 抹茶粉 3g

曲奇（第一次做）的做法

步骤1

准备好食材，并将糖粉和牛奶混合；
曲奇（第一次做）的做法图解2

步骤2

黄油切块软化至轻轻一碰就可以戳一个洞，接下来打发黄油，打至颜色微微变白；

步骤3

分次加入牛奶液、每次都要混合好后再加下一次；
曲奇（第一次做）的做法图解4

步骤4

打发好的黄油体积蓬松，加入杏仁粉搅打到无颗粒；

步骤5

加入过筛后的低粉进行压拌、压拌至完全混合（建议使用硬一点的刮刀）；

步骤6

分出一半的面糊加入抹茶粉中，压拌均匀；

步骤7

将裱花嘴装入一次性裱花袋中、两种颜色的曲奇糊都装进去、装进去一种时用刮刀压一下、再靠另一边装入另一种曲奇糊（不建议一次性装入全部的面糊，手温会影响面糊状态，使黄油融化，最后影响曲奇都会塌下去哦！）
曲奇（第一次做）的做法图解8

步骤8

提前预热烤箱，上火150，下火150，建议烘烤30分钟左右，根据自家烤箱脾气来设定时间。

曲奇（第一次做）的烹饪技巧

黄油软化和打发到位曲奇才不会变形； 面粉的吸水性不同低粉的用量会有所不同！！请根据自己使用的品牌有所调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-13

©本菜谱的做法由 A林果果 编写，未经授权不得转载

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