蛋脯

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Sailpicke
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记得读书的时候学校饭堂经常做这道菜，我是逢见必点的。出来工作后一直想吃但就找不回这种味道了，今天心血来潮，就做了这道菜，味道还行，就是丑了点

蛋脯的用料

鸡蛋 5个 萝卜干 20克
虾米 100克 油（蛋液） 3克
盐 2克 鸡粉 2克
酱油 3克 油（平底锅） 少许

蛋脯的做法

蛋脯的做法图解1

步骤1

萝卜干20克泡发，切粒
蛋脯的做法图解2

步骤2

萝卜粒炒香，备用
蛋脯的做法图解3

步骤3

虾米洗干净下锅炒香，备用
蛋脯的做法图解4

步骤4

鸡蛋加入所有材料搅匀
蛋脯的做法图解5

步骤5

热锅，加油摊蛋脯（一定要小火煎）
蛋脯的做法图解6

步骤6

煎至两边熟了后上碟，收工

蛋脯的烹饪技巧

萝卜干是咸的所以盐不需要多放，煎蛋脯最好拿平底锅煎，可以减少油的用量，没有那么油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-14

©本菜谱的做法由 Sailpicke 编写，未经授权不得转载

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