自制酸菜

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葡萄小镇的小芳
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小时候，帮妈妈抱白菜，一大棵切成两半，在大锅里用热水烫，再一颗颗码在大缸里，冬天里最期待的一道菜就是酸菜肉。

自制酸菜的用料

盐 一勺 大瓶 1个
水 适量

自制酸菜的做法

自制酸菜的做法图解1

步骤1

白菜叶叶摘开，洗净
自制酸菜的做法图解2

步骤2

水烧热，烫软
自制酸菜的做法图解3

步骤3

晾晾
自制酸菜的做法图解4

步骤4

从叶根分层破成2片，这样切出来的丝比较细。
自制酸菜的做法图解5

步骤5

我是一棵菜，加1勺盐抓均匀。然后捞出来装在大瓶里。
自制酸菜的做法图解6

步骤6

加了一勺自己做的米糟酿造。把剩下的菜汁灌满瓶子，不留空隙，盖紧瓶子。
自制酸菜的做法图解7

步骤7

等待一周吧！

自制酸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-15

©本菜谱的做法由 葡萄小镇的小芳 编写，未经授权不得转载

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