麻辣抄手

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很久没有接触抄手了，记得抄手可是我的最爱，最喜欢端上桌那一碗鲜香麻辣味十足，想吃说干就干，天气冷来一大碗吃下去暖到身上都冒汗。巴适惨了！

麻辣抄手的用料

五花肉 400g 鸡蛋 1个
抄手皮 1000g 辣椒油 3勺
鸡精 适量 葱 适量
陈醋 2勺 生抽 3勺
盐 4g 蒜蓉 适量

麻辣抄手的做法

麻辣抄手#膳魔师川湘主题月#的做法图解1

步骤1

材料备好
麻辣抄手#膳魔师川湘主题月#的做法图解2

步骤2

五花肉洗净后剁肉蓉，越细越好哦
麻辣抄手#膳魔师川湘主题月#的做法图解3

步骤3

剁好的肉馅儿加入鸡蛋，少许葱花，盐
麻辣抄手#膳魔师川湘主题月#的做法图解4

步骤4

顺着方向用力搅拌均匀
麻辣抄手#膳魔师川湘主题月#的做法图解5

步骤5

抄手皮备好
麻辣抄手#膳魔师川湘主题月#的做法图解6

步骤6

取一块抄手皮用筷子蘸少许肉蓉，抄手皮对折或者不规则对折都可以的
麻辣抄手#膳魔师川湘主题月#的做法图解7

步骤7

左方向蘸点水中指向里捏右侧直接和左侧粘在一起即可
麻辣抄手#膳魔师川湘主题月#的做法图解8

步骤8

包好的抄手
麻辣抄手#膳魔师川湘主题月#的做法图解9

步骤9

取碗放入辣椒油，生抽，陈醋，鸡精，葱花，蒜蓉，用勺子舀一坨猪油，（由于没有高汤）（辣椒油里面已经放了很多花椒和花椒粉和很多香料）
麻辣抄手#膳魔师川湘主题月#的做法图解10

步骤10

锅里烧水沸腾后加抄手大火煮至漂浮
麻辣抄手#膳魔师川湘主题月#的做法图解11

步骤11

加锅里煮过抄手的汤水放入碗里
麻辣抄手#膳魔师川湘主题月#的做法图解12

步骤12

用漏勺把抄手漏出来装上即可
麻辣抄手#膳魔师川湘主题月#的做法图解13

步骤13

看看有多香
麻辣抄手#膳魔师川湘主题月#的做法图解14

步骤14

趁热赶紧的
麻辣抄手#膳魔师川湘主题月#的做法图解15

步骤15

辣的实在太过瘾了
麻辣抄手#膳魔师川湘主题月#的做法图解16

步骤16

后来又包了两盒，吃不完放冰箱冻着

麻辣抄手的烹饪技巧

调味料可以按照自己喜欢的来调，可以根据自己喜好加入香油芝麻油，冬菜之类的提鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-19

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 酸 煮

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