小羽私厨之板栗烧鸡

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板栗烧鸡的用料

板栗 15颗 鸡腿 2个
青尖椒 1个 红尖椒 1个
料酒 1大勺 生抽 1大勺
老抽 1小勺 糖 1小勺
盐 2克 葱 5克
姜 5克 蒜 5克

板栗烧鸡的做法

小羽私厨之板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

如果是带壳的板栗，需要先用剪刀剪个小口
小羽私厨之板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

放到微波炉里高火加热4分钟左右，就很容易把壳剥下来了。
小羽私厨之板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

鸡腿切成小块，冷水下锅，大火烧开，焯出血沫，然后捞出来备用。
小羽私厨之板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

炒锅倒油烧热，放入板栗翻炒到略微变色，盛出来备用。
小羽私厨之板栗烧鸡的做法图解5

步骤5

锅里留点底油，放入葱姜蒜末炒出香味，倒入之前焯过的鸡块，翻炒到变色。
小羽私厨之板栗烧鸡的做法图解6

步骤6

加入1大勺料酒，1大勺生抽，1小勺老抽，1小勺糖，和一点点盐，翻炒均匀 。
小羽私厨之板栗烧鸡的做法图解7

步骤7

把之前炒过的栗子倒进去，加开水基本没过所有食材，中火烧上5分钟 。
小羽私厨之板栗烧鸡的做法图解8

步骤8

转大火把汤汁基本收干，最后放入青红椒圈搭配个颜色，就可以出锅啦。

板栗烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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