荔浦芋汤

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本来计划是排骨芋头汤的,但是由于煲汤过程汤的香味四溢不忍心破坏骨头汤原有香味,所以特意分点高汤出来煮荔浦芋。

荔浦芋汤的用料

荔浦芋头 250g 高汤(排骨) 250g
葱花 若干 适量
适量

荔浦芋汤的做法

步骤1

排骨用开水把血水洗净,汤锅加水烧开放入姜、排骨煲一小时(如果觉得麻烦清水煮也一样好吃)

步骤2

荔浦芋削皮洗净切片(三至五厘米厚,太薄会融化,太厚花时间多)。然后放入汤锅煮,加入适量的盐,用锅铲能轻轻切开即熟,放入葱花出锅即可。

荔浦芋汤的烹饪技巧


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创建时间:2017-11-24

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