海鲜焖锅

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国栋whkc
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刚刚在香港吃了一顿上品鸡煲火锅 回家自己琢磨一下 开动 三汁焖锅+海鲜火锅 味道不错

海鲜焖锅的用料

洋葱1元 1个 莲藕1元 1个
菜椒1元 2个 胡萝卜0.5元 1个
生抽 2勺 料酒 1勺
耗油 3勺 水 6勺
蒜米 10个 走地鸡 500
墨鱼仔 300 花甲王 500
沙甲 300

海鲜焖锅的做法

海鲜焖锅的做法图解1

步骤1

藕、土豆、胡萝卜、芹菜、菜椒切块，在盆里加少许盐、花椒粉拌匀!
海鲜焖锅的做法图解2

步骤2

鸡剁碎，加料酒、生抽、盐、油拌匀，腌制一个钟，条件允许腌制六个小时更好!
海鲜焖锅的做法图解3

步骤3

把花甲王、沙甲、墨鱼仔、鱼头洗净待用，豆腐皮、豆腐干切好待用!
海鲜焖锅的做法图解4

步骤4

鱼头下锅油煎，微黄下开水，煮到汤色乳白下盐少许，关火待用!
海鲜焖锅的做法图解5

步骤5

牛油，木有的话花生油多一点，热锅!下蔬菜，翻炒十分钟!
海鲜焖锅的做法图解6

步骤6

调酱汁，耗油两勺，黄豆酱两勺，番茄酱三勺，料酒少许，酱油少许，盐少许，糖少许，搅拌待用!
海鲜焖锅的做法图解7

步骤7

菜熟，加鸡肉如果，贝壳入锅，墨鱼仔入锅，焖十分钟把开口贝壳拿出一半，导入酱汁，加入鱼汤，焖制20分钟!
海鲜焖锅的做法图解8

步骤8

开锅，下葱花，开动!
海鲜焖锅的做法图解9

步骤9

锅里贝壳吃完，加汤，加另一半贝壳，继续开动!

海鲜焖锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-26

©本菜谱的做法由 国栋whkc 编写，未经授权不得转载

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