亲爱的辣椒酱

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家里人爱吃辣椒，但却又是不能吃辣的体质，所以帮他们做了一种不怎么辣的辣椒酱，无论粥粉面饭均可加以辅食，吃进嘴里是香浓的辣椒酱，吃进心里是暖暖的爱意。

亲爱的辣椒酱的用料

线线辣椒 1000g 去皮花生米（烤熟） ≧1小碗（可调整）
食用油 350g 盐（根据口味轻重） ≧1大勺（15ml）
白芝麻（炒熟） ≧1小碗（可调整）

亲爱的辣椒酱的做法

亲爱的辣椒酱的做法图解1

步骤1

红辣椒，洗净晾干，用干锅（无水、无油）小火炒香，打碎后，放进碗里备用；
亲爱的辣椒酱的做法图解2

步骤2

红衣花生，洗净晾干，用干锅（无水、无油）小火炒香，晾凉后并打碎，放进碗里备用；
亲爱的辣椒酱的做法图解3

步骤3

白芝麻，用干锅（无水、无油）小火炒香，晾凉后并打碎，放进碗里备用；
亲爱的辣椒酱的做法图解4

步骤4

将上述材料放入适量盐搅拌均匀后，另起一干锅，放适量油，油热后，放入茴香、花椒粒等等香料，熬制几分钟待油温升高，将此香料油倒入进准备好的材料中即可，边倒边搅拌，确保所有辣椒均匀受到香料油的滋润，放凉后装瓶即可。

亲爱的辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-27

©本菜谱的做法由 kwankwan 编写，未经授权不得转载

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