培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）

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蝴蝶面又叫花型面，源自意大利。蝴蝶面的面质以两侧较为细柔，中间较厚实。面身造型非常容易承裹沾附酱汁，因此适合搭配各式不同形态的面酱。 家庭自制的蝴蝶面健康无添加，孩子喜欢，妈妈放心～

培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的用料

南瓜泥 180克 面粉 300克
红椒 1/3个 黄椒 1/3个
洋葱 1/3个 培根 4片
黄油 15克 意面酱 适量
罗勒碎 适量

培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法

培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解1

步骤1

南瓜洗净，去皮，切块，蒸15分钟至软烂。
培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解2

步骤2

蒸的时候盆里会有一些水，直接捣烂，无需再添加水。
培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解3

步骤3

南瓜泥中加入面粉揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜静置20分钟以上。因为南瓜泥的含水量不同，面粉的吸水性也不同，方子仅供参考，请根据实际情况添加。
培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解4

步骤4

把面团用擀面杖擀成薄片，有压面机就更方便了。
培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解5

步骤5

然后用蝴蝶面的模具压出花边圆形。
培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解6

步骤6

把边角料揭下来，揉圆一会儿接着擀，重复步骤至面团全部用完为止。
培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解7

步骤7

用筷子在面片中间夹一下
培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解8

步骤8

蝴蝶面就做好了。
培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解9

步骤9

在烤盘里撒些面粉防粘，所有的蝴蝶面做好后。放在通风处自然风干即可。
培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解10

步骤10

把红椒、黄椒、洋葱分别洗净切丁，培根切成小块。
培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解11

步骤11

锅烧热，放入黄油融化，下三色丁爆香
培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解12

步骤12

然后放入培根翻炒。
培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解13

步骤13

培根炒熟后，放入适量意面酱
培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解14

步骤14

翻炒均匀
培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解15

步骤15

另一个锅里锅里放适量水，水烧开后放一点油和盐，下入蝴蝶面，把面煮熟后捞出沥水。煮10-15分钟。
培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解16

步骤16

把沥干水的蝴蝶面倒入炒好的培根蔬菜丁中，翻炒均匀即可。
培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解17

步骤17

盛入盘中，撒上一些干罗勒碎，完成。
培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解18

步骤18

完成
培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的做法图解19

步骤19

今天的早餐～

培根炒南瓜蝴蝶面（含蝴蝶面的做法）的烹饪技巧

方子中的量做的蝴蝶面一次不完，可密封保存，放干燥通风处，也可放冰箱急冻，建议尽快吃完避免营养流失。 蝴蝶面还可以用菠菜泥、紫薯泥、火龙果泥来做，颜色丰富美美哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-29

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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