嫩牛肉卷饼

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牛肉口感极佳，营养丰富，做法很多，今天带来一款牛肉卷饼。这款卷饼非常好吃，也很适合当早餐主食。自己在家里做，方便快手又吃的放心。

牛肉卷饼的用料

普通面粉 130g 开水 70克
盐 2克 牛肉 150克
生菜 适量

牛肉卷饼的做法

嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解2

步骤2

将盐加入面粉中，慢慢倒入开水
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌成絮状
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解4

步骤4

揉捏成团，醒30分钟
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解5

步骤5

牛里脊切成条
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解6

步骤6

加入两片切碎的生姜
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解7

步骤7

加入少许黑胡椒粉、盐、料酒、老抽、蚝油、玉米淀粉和甜面酱
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解8

步骤8

搅拌均匀腌制半小时
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解9

步骤9

面团醒好后反复揉捏
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解10

步骤10

搓成长条
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解11

步骤11

切成大小均匀的六个小面团
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解12

步骤12

将小面团揉圆盖上保鲜膜醒20分钟
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解13

步骤13

铺上一张吸油纸，取两个面团压扁
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解14

步骤14

用擀面杖擀大一些
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解15

步骤15

在一个面团表面刷上色拉油
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解16

步骤16

将另一个面团盖在上面
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解17

步骤17

用擀面杖擀成薄面皮
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解18

步骤18

平底锅抹上少许油，放入面皮，小火煎
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解19

步骤19

煎至两面金黄即可
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解20

步骤20

锅烧热加入适量油，倒入牛肉条
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解21

步骤21

炒熟后盛起备用
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解22

步骤22

面皮上放上洗好沥干的生菜
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解23

步骤23

加上牛肉，卷起即可
嫩牛肉卷饼#利仁电饼档，烙烤不翻锅#的做法图解24

步骤24

成品

牛肉卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-29

©本菜谱的做法由 桔子美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蚝油味 咸 甜 香

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