粉色之恋冰皮月饼

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暮色影子

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女孩子从小就知道美是什么，大概是天赋吧、每次拍照都会做Pose。看着宝贝们快乐的成长着，特别的开心和高兴！做一双宝贝喜爱的，粉色的鞋子冰皮月饼。爱美的宝贝们也都会喜欢的，而且还可以吃到肚子里。冰皮月饼的味道超级的棒，甜又沙的馅料，Q弹的外皮、酥脆的鞋底吃一双，再来一双吧！喜欢的亲做起来，哄宝贝们开心是最大的乐趣。

冰皮月饼的用料

易小焙冰皮预拌粉 80	面粉 100
牛奶 40	糖 20
水 100	红曲粉适量

冰皮月饼的做法

步骤1

设计一双自己喜欢的鞋码子。画出鞋底的轮廓，剪出纸样。

步骤2

牛奶，糖和面，揉光面团密封保存，松弛20分钟，擀成面皮裁剪出鞋底。需要在饼干上扎小孔，免得变形。可以做二双鞋子的料。

步骤3

鞋底刷鸡蛋液。烤箱提前预热五分钟。设置烤箱：饼干模式，上下火160度，15分钟。热风模式。烤盘放中层烤制。

步骤4

冰皮预拌粉制作很简单，红曲粉是天然色放心吃的。冰皮粉100G。红曲粉，清水100ML

步骤5

烧开水冲红曲粉。如果感觉红曲粉水颜色浅，用牙签沾点干粉调解。豆沙一定要很干的，捏紧成团备用

步骤6

开水放几分钟，温度大约在80度左右倒进预拌粉里，用刮刀拌到无干粉

步骤7

保鲜膜包好。松弛20分钟左右即可

步骤8

分成大小一致的面团。做一双冰皮月饼的料。

步骤9

取其中的一份面，擀成面皮。在鞋底比一下大小。稍微小点可以捏出来的。

步骤10

从面皮中间剪二个口子，做鞋帮子。

步骤11

去除剪掉的部分，用手捏出鞋前脸的鞋口。

步骤12

一边捏鞋帮，一边用手按压鞋帮在鞋底上。鞋后跟合拢，裁剪一块小月牙的面皮。

步骤13

把月牙面皮按压在鞋后跟上，衔接好鞋帮和鞋后跟。

步骤14

取一个面团擀成面皮不要太薄，开始包豆沙馅料。

步骤15

包好的豆沙包。

步骤16

放到鞋前尖里边，按压好。用糖霜或者奶油挤在鞋帮的四周，粘合鞋底。或者直接用手按压粘合都可以。

步骤17

制作的冰皮月饼，美哒哒滴

步骤18

冰皮月饼的烹饪技巧

1，第一步和好的冰皮面团，一定要密封松弛。 2，烤制鞋底一定要扎些小孔，免得鞋底变形。 3，冰皮粉的水温控制好。如果没有温度计，烧开水放二三分钟基本差不多。 4，做好放在冰箱恒温下口感更Q。冰皮月饼最好现做现吃。自家做的没有保鲜剂的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由暮色影子编写，未经授权不得转载

分类： 4-5岁学龄前儿童大众人群伊可新

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