肉松咸蛋黄青团

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肉松咸蛋黄青团的用料

咸蛋黄 2个 肉松 适量
沙拉酱 适量 粘米粉 150g
糯米粉 300g 新鲜艾叶 适量
水 适量 小苏打 适量
油 少许 白砂糖 适量

肉松咸蛋黄青团的做法

#餐桌上的春日限定#肉松咸蛋黄青团的做法图解1

步骤1

艾叶洗净用清水煮开，水中加一点小苏打更好去除苦味，约1分钟后捞起放料理机（加适量开水）打成艾叶汁。
#餐桌上的春日限定#肉松咸蛋黄青团的做法图解2

步骤2

准备馅料：咸鸭蛋煮熟后留蛋黄，用叉子压碎后加入肉松、沙拉酱
#餐桌上的春日限定#肉松咸蛋黄青团的做法图解3

步骤3

糯米粉、粘米粉、白糖混合后加入艾叶汁，揉成面团后再分成一个个小面团，按扁中间包入馅料后揉圆（揉面时会比较粘手，可倒点油在手上）
#餐桌上的春日限定#肉松咸蛋黄青团的做法图解4

步骤4

上蒸锅，水开蒸20分钟，中间开盖2～3次，可预防塌陷。
#餐桌上的春日限定#肉松咸蛋黄青团的做法图解5

步骤5

成品图
#餐桌上的春日限定#肉松咸蛋黄青团的做法图解6

步骤6

嗯～～每一口都回味无穷╮(╯▽╰)╭

肉松咸蛋黄青团的烹饪技巧

艾叶打成汁时加的一定要是刚煮沸的开水！ 更喜欢吃软糯口感的可全部用糯米粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 窗边的小豆粒 编写，未经授权不得转载

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